Mayte Rosandry Vergara Maldonado. INFLUENCIA DEL WPC 80 SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, REOLÓGICAS Y SENSORIALES DEL YOGURT BATIDO. HUELLAS RURALES [Internet]. 24 de noviembre de 2022 [citado 15 de febrero de 2026];10. Disponible en: https://www.revistas.upel.edu.ve/index.php/huellasrurales/article/view/1405