MACHADO PÉREZ, Y. . Diversidad cultural gastronómica venezolana: Un recorrido por su cocina y algunas recomendaciones para salvaguardarla. TIEMPO Y ESPACIO, [S. l.], v. 41, n. 80, p. 43–76, 2023. Disponível em: https://www.revistas.upel.edu.ve/index.php/tiempo_y_espacio/article/view/3564. Acesso em: 16 jul. 2026.