Machado Pérez, Y. . (2023) «Diversidad cultural gastronómica venezolana: Un recorrido por su cocina y algunas recomendaciones para salvaguardarla», TIEMPO Y ESPACIO, 41(80), pp. 43–76. Disponible en: https://www.revistas.upel.edu.ve/index.php/tiempo_y_espacio/article/view/3564 (Accedido: 9 julio 2026).